| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于做头发1910分钟消耗的热量60 | |||||
1、大米洗净泡制十分钟，高压锅中煮制，上汽三分钟即可关火
2、猪肉洗净切丁，加入适量淀粉.生抽.食用油腌制一会，香菜洗净切末，皮蛋洗净去皮切丁备用
3、炒锅中加入底油，六七成热时倒入瘦肉丁，炒至肉色变白，加入生抽继续炒至肉丁成熟，再加入皮蛋丁，倒入煮制好的大米粥，继续煮至一分钟，出锅前加入盐调味，点缀香菜末即可
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促消化、补脾等功效；可与黑豆、板栗、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、润肌肤等功效；可与山楂、冬笋、牡蛎搭配；与红螺、羊肝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、润肺、醒酒等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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