| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 苦瓜排骨汤热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡,相当于办公室工作627分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨剁成块，汆水；
苦瓜切成普通块；
陈皮洗净；
姜切片。
2、凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分钟。
3、放入苦瓜炖20分钟，放入其他作料即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与萝卜、山楂、南瓜搭配；与田螺、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、补肾健脾、调节内分泌等功效；可与鸭蛋、圆茄子、鸡蛋搭配；与猪小排、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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