| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 白酒炖肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于垒球451分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切片（小块也可），洗净，过一遍开水捞出。
2、再将捞出的肉片，放入新水中煮至8成熟，水中放少许葱姜、大料、香叶。
3、将煮好的肉片放入油锅，加糖、盐、酱油翻炒。
4、上色后，倒入一平白酒（普通二锅头即可），没过肉，没有没过加少许开水。
5、盖盖炖，当酒耗干即可出锅，大功告成！一点都不腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与紫菜、萝卜、大蒜搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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