清蒸加吉鱼的热量和减肥功效

加吉鱼 500克、肥膘肉 100克、干冬菇 25克、香菜 50克、姜 25克、葱 25克、葱姜油 100克、姜 20克、花椒 5粒、味精 7克、香油 10克、料酒 10克、米醋 80克、精盐适量

1、将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼两面打1寸宽的板刀块花刀
2、提住鱼尾放入开水中一烫即捞出，取出放在盘中
3、水发冬菇，冬菇、肥膘肉切成丝，葱、姜切丝，香菜切段
4、肥膘肉丝在开水中烫透捞出
5、把肥肉丝，香菇丝、姜葱丝放在一起，加入精盐、料酒、味精、葱姜油、花椒等调料拌匀，撒在加吉鱼上，入笼蒸25分钟，取出撒上香菜段即可。吃的时候，把姜末、米醋和香油放在一起做成蘸料佐食

食材功效信息

加吉鱼的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；

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