| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 鳕鱼炒饭热量/卡路里567千卡 | |||
1、鳕鱼用少许盐、白胡椒粉和酒抹匀,腌45分钟,然后在鱼的两面轻拍淀粉。锅中倒一些油,油温后放入鳕鱼两片煎制金黄。
2、煎好的鳕鱼切碎;葱切葱花、胡萝卜擦丝备用。
3、锅中倒入油,油温后下葱花爆乡,然后下胡萝卜丝翻炒,一直把胡萝卜炒软。
4、将已经煎熟的鳕鱼倒回锅中。
5、加入盐调味。
6、再倒入少许胡椒粉。
7、将米饭打散倒入锅,淋少许酒提香。
8、将米饭翻炒均匀后,倒入一点生抽酱油。
9、将米饭盛入饭中后加少许鱼口感更好
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、活血祛瘀、预防高血压等功效;可与茶树菇、姜、西兰花搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与圆白菜、黄豆、莴笋搭配;与白萝卜、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、和五脏、消除疲劳等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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