| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1013克 | 黄焖鸡热量/卡路里1323千卡 | |||
1、鸡腿用料酒,姜片,五香粉,盐,生抽,蚝油腌20分钟。香菇,木耳洗净泡上,蒜切末。
2、油热,放干辣椒和蒜末小火炒香,再放入腌好的鸡腿炒2,分钟左右拿出。
3、一样油,放进沥干的香菇和木耳(香菇去掉蒂),炒一会放刚才泡香菇的水,加点白糖,老抽和盐,中火煮5--10分钟。
4、加入鸡腿,加300---400ML啤酒,用中火焖15分钟。由于我觉得啤酒很多于是开大火收了些汁,最后放进青蒜(今天家里没蒜我便用西芹和葱代替)
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、强筋骨等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、提高免疫力、治疗高血压等功效;可与木瓜、冬瓜、鲤鱼搭配;与基围虾、野鸡、西红柿相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、大便秘结、抗癌等功效;可与芦荟、海蜇、海蜇皮搭配;与田螺、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、降血糖、防肿瘤等功效;可与生菜、猪肉、玉米面搭配;与大葱、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、防感冒、挡辐射等功效;可与白菜、鳕鱼、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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