| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 珍珠丸子-吃肉也要精致一些热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡,相当于钢铁厂工作114分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料，糯米泡水3个小时后，沥干
2、肉馅加入盐，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋，姜末搅拌好，用勺子挤出一个个的小圆子，放入糯米中，均匀裹上糯米
3、将珍珠丸子，放在盘子里，放入蒸锅中，冷水上锅，蒸20分钟即可。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、延年益寿、止渴等功效；可与鸭肉、莲藕、兔肉搭配；与苹果、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与洋葱、鸡蛋、大蒜搭配；与何首乌、甲鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与荠菜、北极虾、玉米搭配；与豆奶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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