| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 改良意大利面热量/卡路里1761千卡 | |||
1、姜少许切末,一头蒜拍碎切末、葱头半个切末、西红柿一个切成小块;
2、炒锅内放油烧热,放姜末炝锅,放入肉末煸炒,滴入料酒少许;
3、肉末炒至变色后放入蒜末翻炒,然后放入葱头末、西红柿块;
4、上述调料翻炒熟后,放入糖适量;
5、最后放辣酱油约50毫升,搅拌均匀后放入味精,起锅
6、清水烧开,下面,面捞起后过水,将上述做好的汁料拌面即可食之。
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、补虚、滋阴等功效;可与芸豆、丝瓜、木瓜搭配;与百合、羊肝、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温中止呕、增进血行等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有温中健胃、防癌症、改善肝功能等功效;可与莴笋、粳米、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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