| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 紫薯夹心面包热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于唱歌390分钟消耗的热量120 | |||||
1、酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油,紫薯外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止
2、重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止
3、取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大
4、取出派气,分割成2份,松弛15分钟
5、重新排气,展开铺上紫薯泥,整成团状(偶借用了土司盒装的面团),最后发酵(温度38,适度80%)至2倍大
6、刷上蛋液,烤箱预热165度35分钟左右就可以了.
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、强肾阳、增强免疫力等功效；可与芹菜、糙米、水芹菜搭配；与香蕉、青蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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