水晶烧卖的热量/卡路里_水晶烧卖的做法

1、馅料部分：五花肉切小丁、糯米提前一晚上泡开，是蒸是煮的看个人了。荠菜洗净切末、香菇切丁。
2、用葱姜爆香，下入五花肉翻炒，加入少许的酱油翻炒。
3、下入香菇和煮好的糯米饭一起翻炒，加入调味料。
4、出锅后和切成末的荠菜拌匀备用。
5、面团部分：澄粉和生粉以3：1的比例（和面的时候不要把生粉全倒进去，加一半吧），用开水和面，边倒水边搅拌
6、和好后，在案板上倒上色拉油，把面放在上面，揉面。这时候再加入剩下的一半生粉。也有人是和面的时候直接就全加进去了，也有人好像都不加澄粉，这个没试过。至于为什么先放一半的生粉，在贴士里会讲到。
7、和好的面要盖保鲜膜。
8、烧卖制作过程：和好的面揪成小剂子，擀开，包入适量的馅料
9、上口往中间收，做成烧卖状
10、蒸锅上点上胡萝卜片，放上烧卖，上锅蒸5-6分钟即可。

澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防治肿瘤、防癌等功效；可与芹菜、牛腩、扁豆搭配；与鸽肉、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、健脾暖胃、延年益寿等功效；可与鸭肉、香瓜、莲藕搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；

荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、降血压、止血等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；

水晶烧卖的热量和减肥功效