| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 五香排骨热量/卡路里2015千卡 | |||
 热量2015千卡,相当于自行车测功器403分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时
2、炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油
3、留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒
4、调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁
5、倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。
6、大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、润燥等功效；可与紫菜、冬瓜、山楂搭配；与甘草、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、和胃等功效；
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