红烧茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、抗衰老、益肝等功效；可与猪肉、鳗鱼、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效；可与白菜、蘑菇、茄子搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、和胃调中、缓解胃痛等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；