| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 1016千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 红烧带鱼热量/卡路里1115千卡 | |||
1、带鱼洗净切段控干水分,鸡蛋打散,带鱼锻逐段沾上鸡蛋液;
2、锅中放入植物油油热后放入带鱼煎至两面金黄色时捞出。
3、锅内留余油,放入葱段 姜片 蒜瓣 大料 花椒 辣椒炒香,
4、将带鱼倒入锅内,烹入料酒 米醋 酱油 白糖 盐调好口味,加入水(和带鱼水平就可以),用小火炖至锅底剩少许汤汁即可装盘。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、降血压、预防心血管疾病等功效;可与千张、豆腐干、豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与丝瓜、生菜、小米搭配;与消炎片、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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