| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1277克 | 美味的一品豆腐煲热量/卡路里2605千卡 | |||
1、将豆腐切片、山药切块、粉丝用清水泡一下、五花肉切片,用南乳、糖、料酒、盐生粉,加一点水拌匀;白菜洗净切成大片;
2、用小煲加小半煲清水和山药,煮开后加入一半的白菜(主要是帮的部份);
3、起油锅,放入干辣椒,爆香,放入豆腐,撒上一点盐,煎得两面有点泛金黄,将煎好的豆腐放入小煲内;
4、剩下的油再煎一下五花肉,两面稍煎一下,就放入煲内,加入枸札、姜片、干辣椒;
5、中火煲三十分钟左右,再添上粉丝、剩下的白菜叶,试味后加生抽、盐、鸡精调味。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清热润燥、降低胆固醇等功效;可与芹菜、上海青、三文鱼搭配;与茭白、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、利尿通便、养胃生津等功效;可与猪肉、鲤鱼、鸭腿搭配;与黄瓜、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、养胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与冬瓜、南瓜、洋葱搭配;与百合、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾益精、白带多、助五脏等功效;可与枣(鲜)、玉米面、面条搭配;与南瓜、碱性食物、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1