| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 172千卡 | 143千卡 | ||
| 虾肉 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 虾肉混沌热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡,相当于风帆冲浪运动450分钟消耗的热量180 | |||||
1、在250g面粉中加入120g鸡蛋和匀成面团；用擀压法把面团擀成薄片状，用刀切成馄饨皮待用。
2、猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀
3、将拌好的肉馅放入皮子内，做成帽子形的生坯后上笼蒸至八成熟时淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。
4、也可在碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与干贝、辣椒、丝瓜搭配；与田鸡、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、促消化、通乳等功效；可与韭菜、丝瓜、藕搭配；与西瓜、南瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与大蒜、木瓜、圆茄子搭配；与田螺、雪梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
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