| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 青椒肉丝白干热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于上课680分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉丝用点盐，料酒，少点酱油，淀粉腌制15分钟这样。
2、白干洗干净切条，青椒洗干净切丝，青椒也不要切太细了，自己看自己喜欢了。
3、锅中底油，油热放点姜末爆香一下，然后倒入腌制好的肉丝，翻炒几下肉丝变色。
4、然后倒入切好的白干和青椒，混合翻炒几下。然后加小半碗水，加些盐，加点白醋盖锅盖烧3到4分钟。
5、汤汁差不多的时候，就可以加点鸡精起锅了，简单单的一个家常菜，有荤有素。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、健胃等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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