| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 青橄榄 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 蔬菜串热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于收碗56分钟消耗的热量150 | |||||
1、柠檬挤汁，和果醋、橄榄油、盐调成腌料。
2、白蘑菇洗净，煮熟，然后切块儿，放入腌料中拌匀。放入冰箱冷藏一夜。
3、彩椒洗净去籽，切块儿，洋葱切块，法香切碎。
4、将腌好的白蘑菇块取出，和彩椒、青橄榄、小番茄，一起撒上法香碎拌匀，依次以牙签穿好即可。
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防感冒、降血糖等功效；可与明虾、白菜、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青橄榄的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、降血脂、降血压等功效；可与牛肉、大蒜、羊肉搭配；与黄豆、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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