| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 焗菠萝饭热量/卡路里1004千卡 | |||
1、将菠萝用锡纸包住,放入烤箱中150度烤十分钟
2、这个期间把其他材料准备一下:紫甘蓝快速焯水,甜豌豆化开,胡萝卜洗净切丁、火腿切丁、鸡腿菇也洗净切丁
3、锅中放油,下葱花煸片刻,放入胡萝卜丁炒软,放入鸡腿菇、黄酒翻炒,再放入豌豆、火腿一起炒两分钟,最后放入米饭、盐炒香,关火,倒入紫甘蓝丁拌匀
4、焗好的菠萝切开,挖出菠萝肉,变成容器,将菠萝肉切块,和米饭拌匀,装入菠萝容器中,盖上另一片菠萝,放入烤箱100度焗10分钟。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、消除水肿等功效;可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配;与白萝卜、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、聪耳明目、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与大蒜、蘑菇、白菜搭配;与田螺、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效;可与鲤鱼、虾米、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡腿菇的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、提高免疫力、治痔等功效;可与竹荪、牛肉、莴笋搭配;
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