生煎龙须的热量和减肥功效

鱿鱼须 200克、香芋条 50克、盐 4克、味精 2克、白糖 1克、胡椒粉 1克、花椒粉 1克、孜然粉适量、海椒面适量、葱花适量、姜块适量、葱段适量、姜丝 5克、蚝油 3克、花生米 10克、芝麻 2克、小米辣 50克、色拉油 1千克、洋葱丝 100克、红油 20克

1、鱿鱼须洗净，加盐3克、蚝油、胡椒粉、姜块、葱段腌渍8小时。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入鱿鱼须小火浸炸2分钟至炸干水气，捞出控油，同样油温下，放入香芋条小火浸炸1分钟至皮紧，捞出控油。
3、铁板放在火上大火烧6分钟，取出放入洋葱丝垫底。
4、锅内下入红油，烧至七成热时放入姜丝、小米辣、鱿鱼须、香芋条大火翻匀，入海椒面、花椒面、孜然粉、花生米、芝麻大火翻匀，用盐1克、味精、白糖调味，撒葱花起锅，装入烧热的铁板上。

食材功效信息

鱿鱼须的热量75千卡（每100克）；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

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