| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 香酥蚕豆饼热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡,相当于开飞机688分钟消耗的热量120 | |||||
1、泡开的蚕豆用水煮熟。
2、将蚕豆的外皮去掉。
3、再将豆豆碾成颗粒状。
4、小葱切成末儿。
5、3个鸡蛋捣成糊糊。
6、豆豆粉和上面的鸡蛋糊放在一起，然后放少许盐，再放入面粉，活成面团。
7、揉成长条，切成一个个小剂子。
8、下面开始煎了，平锅放少许油。
9、煎成金黄色，出锅。浓浓的豆香味，咬一口咸鲜酥脆。
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、预防动脉硬化、抗癌等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与红螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、玉米、肥牛搭配；与茶叶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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