| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 小酥肉热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡,相当于铅球660分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉去皮洗净切片。
2、加入盐和花椒粉。
3、再加生抽拌匀，腌制15分钟左右。
4、取一大碗，将鸡蛋打散。
5、在蛋液中加花椒粉和盐调匀。
6、再加淀粉和面粉。
7、可以挂糊即可。
8、将腌制好的五花肉放入鸡蛋液中，肉要完全裹上糊。
9、锅中油烧七成热，放入五花肉炸至表面微黄。
10、盘中垫上吸油纸，将炸好的肉放入。
11、肉全部炸好捞出后，再将酥肉回锅炸至表面金黄盛出。
12、味道超级好！上桌瞬间空盘！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与大蒜、白菜、南瓜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与玉米、桂圆、辣椒搭配；与消炎片、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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