| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 鱼香茄子热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡,相当于搬东西342分钟消耗的热量150 | |||||
1、1、先将所有材料洗干净咯！再切好备用。肉切好后用料酒腌制。
2、2、做鱼香汁：酱油+生抽+醋+糖（这步超重要哈！）
3、3、热锅入油，放入蒜姜翻炒，
4、4、再加入小泡椒翻炒，
5、5、随后将腌制的肉倒入锅中加盐，翻炒至肉变色后加入茄子，由于茄子超级吃油，所以放入茄子后再到入些食用油，
6、6、炒至茄子变软，再将最最重要的鱼香汁倒入锅中，再翻炒至茄子把鱼香汁全吸收咯，就可以出锅啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、保护心血管等功效；可与苦瓜、海虾、北极虾搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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