| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 黄金馒头丁热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于拳击48分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备剩馒头三个。
2、馒头切成大小合适的丁。
3、两个鸡蛋，加适量盐，一茶匙水，搅拌均匀。
4、将蛋液倒入馒头丁中搅拌均匀。
5、准备好葱花，姜，花椒。
6、锅内放适量油，爆香葱姜花椒。
7、放入馒头丁，小火煎制。
8、一面煎好后翻另外一面，知道馒头丁煎制金黄干燥，即可装盘。
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养胃、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与百合、香椿、羊排搭配；与糖精、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
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