| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 酸辣凉牛肉热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡,相当于剧院工作290分钟消耗的热量180 | |||||
1、洋葱切好，找个小盆放里面
2、牛肉是冻的春节剩下来的，切片热水过下
3、把牛肉洋葱放一起，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，醋，香油，辣椒油，又加了点自己做的牛肉酱，一个方向多拌会
4、拌好倒入盘子里，，，味道很不错哦，感觉凉拌比烧着好吃，清爽，没办法过年的肉剩下来的太多了！！！大碗酸辣凉牛肉。。。
5、成品
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补中益气、补脾胃等功效；可与菜花、茭白、芋头搭配；与田螺、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰息风、抗衰老、滋养脾胃等功效；可与菜花、香菇搭配；与海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
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