| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 363千卡 | 227千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 香菇酿肉热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于坐飞机397分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备食材
2、肉馅加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末、少许花生油调匀。
3、香菇洗净摘根，把肉馅填在香菇里，抹均匀，放入不锈钢盘摆整齐。
4、蒸锅加水烧开后再放入香菇，大火蒸七分钟关火，可以摆盘了。
5、不锈钢蒸盘里的汁水倒进锅中烧开，水淀粉勾芡后，再浇在蒸好的香菇上。这一步嫌麻烦的朋友也可以省略，不用勾芡也很好吃。
6、青菜和枸杞用来摆盘装饰用，上桌了，色香味俱全。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、润燥等功效；可与黑木耳、藕、扁豆搭配；与香菜、龟、红螺相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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