| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 凉拌绿豆芽热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于骑马6分钟消耗的热量480 | |||||
1、绿豆芽筛去壳，洗净，锅里放水烧开，放入绿豆芽煮三四分钟，捞起过冷水，沥干备用
2、葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用
3、两切好的葱、姜、蒜、香菜倒去沥干水的绿豆芽里，加入两勺剁椒，适量盐、鸡精、生抽、陈醋、耗油、麻油
4、搅拌均匀，装盘
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、大便秘结、利尿等功效；可与冬瓜、鸭肝、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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