| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 腐皮鸡肉卷热量/卡路里517千卡 | |||
 热量517千卡,相当于冰上钓鱼258分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡肉切碎
2、加一个鸡蛋+生抽+盐+料酒+鸡精调味
3、准备腐皮
4、取一张腐皮，舀一勺鸡肉
5、像做春卷一样，包裹起来
6、热锅，放少许油，中小火，把卷好的鸡肉放进锅里煎，
7、煎到两面金黄（不用煎熟）
8、调一小碗酱汁（生抽+清水+生粉）倒进煎好的鸡肉卷里，接着把鸡肉卷放进蒸锅蒸12分钟
9、蒸好的鸡肉卷撒上葱花
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、补精等功效；可与松子、薄荷、栗子搭配；与红薯、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效；可与西红柿、丝瓜、干辣椒搭配；与地瓜、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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