翡翠羊肉烧麦的热量和减肥功效

1、羊肉和猪肉都切块，本来是要全部用羊肉的，我第一次用厨师机绞肉，怕羊肉不好搅碎，就掺了点猪肉，其实纯羊肉绞肉也很轻松的。

2、把ACA厨师机的绞肉配机安装上，我用的最大孔的绞肉刀片。直接用机器配的和面桶接肉馅。

3、绞肉用5--8档都可以，我选了第六档。

4、把切好的肉放在上面的漏盘中，开启机器

5、肉馅很快就出来了，分分钟把肉搅完了。

6、搅碎的肉馅加姜末、五香粉、盐、黄酒

7、搅拌均匀后分次加入水，每次加水都要搅拌到完全吸收再加下一次。

8、把肉馅搅拌到上劲儿

9、粉条用水加少许酱油和五香粉煮软，然后切碎放入拌好的肉馅中

10、粉条和肉馅拌均匀后加入切碎的葱，葱要先用香油拌一下再和馅拌一起

11、拌好的馅备用

12、把菠菜焯水，然后挤掉多余水分，再加等量的水，把厨师机的榨汁杯装上，开启厨师机到7档，高速搅拌2分钟，把菠菜搅碎成糊状

13、搅拌好的菠菜糊

14、取150克菠菜糊，加入面粉

15、开始厨师机的1--2档，和成面团

16、开始用一档，面团成形后改2档，总共和面5分钟。再和一小块白色面团，就不再上图了。

17、把两种面团分别切剂子，绿色是白色的3倍大小。

18、把白色的剂子放上面，擀成薄薄的圆片

19、包入馅，适当收口，不用收太紧，方便吃的时候浇汁

20、水开后上笼，大火蒸10分钟。吃的时候可以根据自己喜好浇上蒜泥、芝麻酱、辣椒油等等