| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 鲜虾蛋挞热量/卡路里701千卡 | |||

1、鲜虾洗净,去皮去头去虾线,虾尾留住, 撒入适量胡椒粉稍微放置一会儿

2、瘦肉剁碎

3、放入适量生抽,盐跟葱花还有一个鸡蛋,拌匀

4、分别将每2只虾合拢摆好放入蛋挞皮内,虾尾朝上(如图所示)

5、再放入肉沫固定好

6、剩下的一个鸡蛋打散,倒入蛋挞皮内填至9分满

7、放入预热好上下火170度的烤箱,中层烤35分钟,出炉后撒上适量葱花即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、补肾壮阳、促消化等功效;可与枸杞、辣椒、火龙果搭配;与红枣、荷兰豆、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与紫菜、干辣椒、茼蒿搭配;与鹅肉、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、补肾气、生津液等功效;可与茄子、南瓜、白萝卜搭配;与驴肉、荞麦、红螺相克,同食可能会引起不适;
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有益肾、增强免疫力、补虚损等功效;
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