| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 麻辣牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于俯卧撑53分钟消耗的热量480 | |||||
1、将牛肉洗净后，大火煮开后中火煮至牛肉熟透
2、煮好后将牛肉用冷水清洗干净，待冷却后切条备用
3、锅里放入适量的油，烧热后将牛肉放进去炸五分钟左右，根据自己的口味调整时间
4、将炸好的牛肉捞出备用
5、锅里的油倒出，将锅洗干净，大火烧干水分后倒入适量的油，烧热后放入辣椒粉，花椒粉，十三香粉，白砂糖，炒制
6、最后放入牛肉干，干辣椒段，盐，鸡精，芝麻翻炒均匀
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与枸杞、生姜、茄子搭配；与韭菜、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
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