| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 凉拌皮蛋金针菇热量/卡路里286千卡 | |||

1、金针菇切去根

2、撕小朵、冲冼干净

3、松花蛋剥开、洗净

4、锅中倒入适量清水烧开、放入金针菇煮一分钟、注意别放乱了

5、捞出沥干水份

6、准备两碗料、一碗姜蒜粒、葱白、一碗中加入其它调料、

7、金针菇摆放好、

8、皮蛋切成块

9、放在金针菇上、中间放葱花

10、淋上调好的料

11、锅中倒入适量油、五成热下入葱白、姜蒜末炒香

12、淋在上面

13、香香的一道菜上桌啦、一会儿就光盘了!
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与油菜、豆腐、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润肺、降压、凉肠等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
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