| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 鱼香豆腐热量/卡路里361千卡 | |||

1、豆腐切方形薄块煎至两面金黄(我是用电饼铛煎的特别好)

2、木耳泡发撕成适当小朵,青椒、西红柿切适当小丁

3、金针菇切掉根部,开水焯熟

4、葱、蒜切碎准备呛锅用

5、食材准备完毕

6、调料:生抽、老抽、白糖、番茄酱、香醋、盐,糖和番茄酱可以多放些,其他适量,放少许水活匀

7、起锅,锅中放油,葱蒜末炝锅,依次先放入不好熟的青椒、木耳

8、再放入豆腐、西红柿

9、做后放入焯好的金针菇

10、食材炒的差不多放入调好的调味汁

11、成品出锅,看着有食欲吗?
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、治疗高血压、降血压等功效;可与卷心菜、茭白、蜂蜜搭配;与白酒、河蚌、虾相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、利小便、降血脂等功效;可与海虾、青萝卜、黑木耳搭配;与葱、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效;可与西兰花、豆腐、油菜搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、延缓衰老、大便秘结等功效;可与猪血、鲫鱼、竹笋搭配;与鸭翅、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
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