陈皮鸭的热量和减肥功效

1、这个菜的食材是：一只鸭子，40g的陈皮，姜一块。

2、处理好食材，鸭子洗净斩件，陈皮泡水至软，用小刀刮去陈皮里面白色的内囊，洗净后掰成小块，姜切片，冰糖敲成小块备用。

3、鸭块汆水后捞出。

4、鸭块放入清水中洗净，沥干水分备用。

5、热锅下油，用油量要比平常的多一些。

6、下鸭块两面小火煎至金黄。

7、煎好后依次放入冰糖、生抽、老抽、姜片、陈皮，翻炒均匀。

8、加入清水，水量要刚好浸没鸭块。

9、加盖大火煮沸转小火焖30分钟。

10、焖好收汁，尝尝味道，适当添加一点的盐调味，如果够味也可以不加。

11、装盘开饭咯！