| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 韭菜馅春卷热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于现代舞26分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备韭菜，葱姜末
2、煎好的鸡蛋皮切碎，我用了四个鸡蛋
3、把准备好的韭菜，葱姜末，鸡蛋末搅拌一起，放入油、盐、胡椒粉、鸡精、也可以按个人口味另放调料，放入调料后搅拌均匀
4、然后就可以制作春卷了，我的春卷皮是买的，正方形的春卷皮，放入馅在一头的中间，两边各卷入一厘米，然后顺着馅儿的一头往前卷
5、卷好后用鸡蛋液封口
6、卷好以后下油锅炸，油锅火不能太大，太大会糊了，也不能太小，太小会进油太多，吃起来会太腻
7、炸到金黄色就可出锅了，酥脆可口
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、北极虾搭配；与虾皮、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与香椿、苋菜、西红柿搭配；与红薯、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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