| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 籼米 | 克 | 820千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1001克 | 香菇滑鸡煲仔饭热量/卡路里1830千卡 | |||
 热量1830千卡,相当于乐队演奏458分钟消耗的热量240 | |||||
1、籼米倒入小锅内，水盖过米粒多一些，放少许盐浸泡。
2、加几滴花生油提前泡1小时左右。
3、准备鸡块适量，干香菇泡发泡软，姜块切丝。
4、香菇切丝后与姜丝、鸡块一起，加入一勺生粉、生抽、适量盐和糖以及少许油调匀腌制半小时。’
5、泡好的籼米放在炉子上，中小火烧开，
6、清水已没过米粒少许即可，烧开后转小火慢煮至水快收干。
7、看到米饭粒快熟了，开盖铺上腌制好的香菇滑鸡块，再由边缘出淋一圈花生油，继续盖盖小火慢焖。
8、准备少许小青菜，提前焯熟备用。
9、放入鸡块的米饭焖5-6分钟后淋入些许生抽，盖盖继续焖1-2分钟后即可关火。
10、完成。
11、鸡块香滑。
12、米饭味浓、
籼米的热量328千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养肝滋体、提高免疫力等功效；可与紫米、桂圆肉、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡块的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋壮骨、止白带、补精填髓等功效；可与茶树菇、豇豆、油菜搭配；与大蒜、糯米、狗肾相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、防癌、延缓衰老等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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