| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1016千卡 | |||

1、准备好食材

2、菠萝、青椒切块

3、肉切小块

4、放入料酒腌制一会,再加入鸡蛋、淀粉

5、抓匀,淀粉多放些,淀粉糊要稠些

6、锅内油烧热

7、下入肉炸至,揉的表皮变硬捞出,油热再复炸一次

8、肉颜色变深捞出

9、锅烧热放少许油,放入番茄酱超出红油,然后放入白糖炒化,再加入酱油、盐、醋炒至变浓稠

10、放入菠萝、青椒炒匀

11、放入炸好的肉块大火翻炒几下,让肉都裹上番茄汁

12、盛出
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、润肠胃、补肾气等功效;可与豆腐皮、丝瓜、魔芋搭配;与杏仁、刀豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、辣椒、银鱼搭配;与田鸡、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、去油腻、促进消化等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
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