| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 虾皮菠菜面热量/卡路里989千卡 | |||

1、准备好所有食材。

2、菠菜和韭菜切段,火腿和口蘑切片,生姜切丝,大葱切丁。

3、锅里放少许花生油,下入生姜和大葱爆锅。

4、放入虾皮,小火翻炒。

5、放入菠菜梗翻炒。

6、添加清水,放入口蘑。

7、不用等开锅,下入挂面。

8、挂面煮到八成熟放入菠菜叶和火腿片,调入盐和少许生抽出锅。

9、装盘。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、增进健康、增强抗病能力等功效;可与花生、鸡蛋、杨桃搭配;与黄豆、带鱼、豆腐相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、润肠通便等功效;可与虾、黄豆芽、海虾搭配;与菠菜、白酒、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、美容减肥、促进排毒等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、预防高血压等功效;可与南瓜、豇豆、小白菜搭配;与枣、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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