葡萄叶肉卷的热量和减肥功效

1、挑选新鲜、大小适中、没有破损的葡萄叶，洗净后，放入盐水中煮10分钟。之后放入凉水中放凉，淋去水份待用。

2、洋葱切碎

3、大米在清水中浸泡15分钟

4、牛肉馅、洋葱碎、大米放入盆中搅拌。加入盐、胡椒粉、辣椒粉、干薄荷粉、一勺番茄酱、一勺红椒酱搅拌均匀，最好加入一勺融化的黄油，搅成陷。

5、葡萄叶切去叶把儿

6、葡萄叶糙面冲上，平铺在操作板中；将适量肉馅儿放在叶子的根部，排成长条形

7、将根部两端的叶端拉起附包在肉馅上

8、像卷春卷似的，先折起两端，再向前卷起叶子

9、卷成一个卷儿。其它的葡萄叶也照此方法卷上

10、锅底放一张葡萄叶后，将葡萄叶卷码在锅中

11、葡萄叶卷全部码入锅中

12、制作煮汁：一杯沸水中加入半汤勺番茄酱调匀后，再加入一勺色拉油和少量鸡精，搅匀

13、煮汁加入锅中，水面在叶卷面下一指为好

14、加盖儿中火煮开，转小火煮40-45分钟

15、装盘