| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 鲜虾秋葵炒饭热量/卡路里561千卡 | |||

1、洋葱,香肠,彩椒切丁,秋葵切片。

2、鹰爪虾去壳,加入生抽和胡椒粉腌制5分钟。另准备剩米饭一碗。

3、鸡蛋入铁锅炒熟,在锅内用锅铲铲碎。

4、电砂锅热后放少许底油,下入洋葱丁煸炒。

5、洋葱炒香后放入腌好的鹰爪虾翻炒。

6、放入彩椒丁,翻炒均匀。

7、下入米饭用锅铲拨散开,立即放入鸡蛋碎和香肠丁,切断电源。

8、放入秋葵,调入盐和少许生抽,快速翻炒均匀。

9、速度要快以免糊锅。

10、装盘。

11、很香。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、聪耳明目、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体力、促消化、抗癌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、润肺利咽等功效;可与干贝、洋葱、桂圆搭配;与豆浆、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与洋葱、蘑菇、紫菜搭配;与鹌鹑、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
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