| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1703千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1319克 | 红烧肉圆热量/卡路里3577千卡 | |||
 热量3577千卡,相当于乘双连雪橇511分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备原料：肉馅、糯米、鸡蛋、葱姜。
2、往肉馅中加姜汁、料酒、胡椒粉去腥异味。
3、接着加盐、鸡精调味。
4、将鸡蛋打进去。
5、葱切成葱碎。
6、将葱碎放进肉馅中搅拌均匀。
7、再放入一些淀粉。
8、煮好的糯米饭晾凉后放进肉馅中搅拌均匀。（可过水后沥干再放进去）
9、米饭放进去后，搅拌均匀，倒入食用油。
10、起一油锅，油温6、7成热，将肉圆生胚放进去炸，炸至表面金黄盛起。
11、锅中留少许底油，葱姜爆香，放入蚝油、生抽、红烧汁、糖，加少许水，放入肉圆煮开，收汁，并加少许鸡精出锅。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与韭菜、丝瓜、圆茄子搭配；与田螺、鲫鱼、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止汗、补中益气等功效；可与葡萄、百合、枣（鲜）搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、清热解毒等功效；可与海虾、牡蛎 、西红柿搭配；与菠萝、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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