| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 麻糍热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于编织425分钟消耗的热量210 | |||||
1、香菇、冬笋、豆干、胡萝卜、芥菜梗切成小丁。
2、瘦肉切成小丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
3、鸡蛋加盐、料酒、少许清水打匀，锅里热油炒成碎块
4、锅中放油烧至五成热，下入肉末炒熟盛出
5、锅中另放油烧热，下入蔬菜翻炒，快熟时放入炒好的肉末和鸡蛋一起调味
6、麻糍馅炒好盛出
7、麻糍放在抹了一层薄油的盘子里，微波炉里加热2分钟（时间看麻糍大小厚薄来定）
8、案板上抹一点水或油，把麻糍摊在案板上，用手把麻糍压薄，放上适量炒好的馅
9、把馅包在里面，收口整成圆形，锅里倒入少许油烧热，放入麻糍小火煎
10、翻面再煎至表皮金黄
11、又香又脆又糯的麻糍，趁热吃的感觉非常好
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与苋菜、冬笋、香芋搭配；与龟、驴肉、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、和中润肠、利隔爽胃等功效；可与圆白菜、海参、鲍鱼搭配；与红糖、甲鱼、猪小排相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、解毒生津等功效；可与香菇、狗肉、羊排搭配；与冬虫夏草、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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