食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
方腿 | 克 | 35千卡 | 117千卡 | ||
木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
总量 | 933克 | 三鲜烩肉皮热量/卡路里194千卡 | |||
热量194千卡,相当于打篮球24分钟消耗的热量480 |
1、准备原料:将干肉皮水发,清洗干净;木耳水发;蘑菇洗净,撕成条;菜心洗净;葱姜洗净。
2、葱姜改刀备用
3、火腿切略宽的条。
4、起油锅,葱姜爆香,将发好处理干净的肉皮,放入锅中。
5、放入蘑菇。
6、将泡发处理干净的木耳也一起放进去。
7、将火腿放进去,并往锅中加入高汤。
8、放入一汤匙豆油,大火煮开。
9、煮开后转小火20分钟。
10、放入洗净的菜心,再煮2、3分钟。
11、最后加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味,出锅盛盘。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、改善神经功能、理气化痰等功效;可与鲑鱼、鲫鱼、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进排毒、清热解毒、预防贫血等功效;可与猪肝、鸡爪、虾仁搭配;与山药、南瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
方腿的热量117千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有固骨髓、益肾壮阳、健足力等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、防癌、止血止痛等功效;可与芦荟、海蜇头、猪血搭配;与猪血、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、延缓衰老、保护心脏等功效;
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