| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1268克 | 橙汁丸子热量/卡路里2511千卡 | |||

1、肉用搅拌机打碎

2、莲藕擦碎,加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀,全部搅拌成均匀的糊糊

3、挖一勺肉泥放在手心

4、用虎口挤成丸子,用筷子将丸子取下来

5、锅中倒油,温热下丸子,保持中火,将丸子一个个放入烧热的油锅

6、全部炸成金黄色,捞出沥干油

7、橙子去皮榨汁,过滤掉一半的渣

8、果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐,调成酸甜口味

9、淋在丸子上即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效;可与柿子、山楂、牡蛎搭配;与海螺、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、开胃、生肌等功效;可与牛蒡、虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效;可与茼蒿、韭菜、紫菜搭配;与兔肉、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解油腻、和胃止痛等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、蛤蜊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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