| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 清汤丸子热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡,相当于高抬腿86分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材（要三分肥七分瘦的）
2、肉糜倒入容器加入一个鸡蛋，四分之一茶匙盐，少许鸡粉，少许胡椒粉，一茶匙生粉，半茶味极鲜酱油，姜末，葱花
3、朝一个方向拌匀，摔打上劲
4、汤锅里倒入600ml左右的开水，加入姜片
5、抓起肉糜从虎口挤出肉圆用调羹挖出肉圆
6、依次放入汤锅加入三分之一茶匙盐，和三分之一茶匙鸡粉调味
7、盖上盖子大火煮五分钟即可出锅
8、成品，可以放上几颗青菜装饰一下
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与辣椒、干贝、玉米搭配；与味精、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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