| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 香菜丸子热量/卡路里2457千卡 | |||
 热量2457千卡,相当于有氧拳击操246分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪雪花肉，也就是前颈肉，手工剁碎，加入所有调味料搅拌均匀，
2、自己做的手工馒头，把皮剥掉，用绞肉杯打碎粒，也可以把凉馒头手工揉碎
3、肉馅搅拌到上劲儿，把打碎的馒头渣倒入肉馅中拌均匀。加了馒头碎做出的丸子口感比较松软。
4、香菜洗净控掉多余水分
5、切碎放入肉馅中
6、切碎放入肉馅中，加适量食用油把香菜拌一下，然后再把香菜和肉馅拌均匀
7、加入大约50克水淀粉
8、搅拌均匀
9、团成直径约2厘米的丸子
10、油温6成热入锅炸熟
11、炸好的丸子控油，直径吃就很好的，还可以做烩菜，蒸碗，入火锅等等
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效；可与白萝卜、南瓜、紫菜搭配；与北极虾、香菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、止渴、健脾等功效；
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