| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 双椒牛肉丝热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于烤面包46分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材。
2、牛肉洗净、切丝。
3、切好的牛肉丝用料酒、盐、淀粉拌匀备用。
4、萝卜洗净、切细丝，用少许盐腌一会，挤去水分。
5、青椒、洋葱、姜切丝。
6、锅烧热，倒入油，滑散牛肉丝；盛起备用。
7、锅中余油，爆香姜丝；下萝卜翻炒。
8、倒入牛肉丝，翻炒。
9、加入少许盐、胡椒和料酒；加一勺水焖2分钟。
10、加入少量生抽，调好味。
11、加入青红椒，炒至断生即可装盘。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补铁、抗衰老等功效；可与茭白、大白菜、枸杞搭配；与田螺、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、利尿、胃肠蠕动等功效；可与北豆腐、豆腐丝、油豆腐搭配；与菠萝、柿子、藕相克，同食可能会引起不适；
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