| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 西兰花杏鲍菇热量/卡路里176千卡 | |||

1、杏鲍菇一个

2、西兰花一个

3、将杏鲍菇和胡萝卜切好备用

4、西兰花放盐水中浸泡一会

5、锅里烧开水,加几滴植物油和少许盐,烫一下杏鲍菇和胡萝卜,然后捞出控干

6、下西兰花,煮2到3分钟,捞出控干。

7、锅里加底油,葱姜蒜炝锅

8、下杏鲍菇和胡萝卜快速翻炒

9、加盐,生抽,然后水淀粉勾芡,芡汁多点,不宜太浓厚。

10、装盘,多余的芡汁浇到西兰花上。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、抗癌、防癌等功效;可与牛肉、胡萝卜、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、润肺祛痰等功效;可与菠菜、狗肉、鳕鱼搭配;与辣椒、山楂干、白酒相克,同食可能会引起不适;
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