| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 板栗烧排骨热量/卡路里2007千卡 | |||
 热量2007千卡,相当于儿童足球287分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，葱切段，姜切片，板栗煮五六成熟，排骨冷水上锅，（份量外的水），水开煮三分钟，捞出冲洗干净
2、锅里放入油，把冰糖碎放入抽中，小火炒冰糖
3、小火不断翻炒至冰糖融化成为焦糖色冒很多小泡泡，糖色就炒好了
4、放入排骨炒匀
5、放入葱姜
6、放入料酒、生抽、老抽、陈醋炒匀
7、放入煮肉香料
8、放入水、排骨大火烧开转小火炖
9、炖至水剩三分之一时加入板栗
10、放入适量盐，收汁排骨就好了，大约共40分钟
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、开胃、滋补等功效；可与大白菜、鸡肉、无花果搭配；与牛里脊、牛排、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、补肾气等功效；可与冬瓜、海带、大蒜搭配；与百合、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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