| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 4千卡 | 16千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 22千卡 | 31千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 鲜香杂菌芙蓉汤热量/卡路里165千卡 | |||

1、准备所有食材

2、杏鲍菇撕条块;西红柿和油菜切小块;

3、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,把蛋清搅匀备用(只用蛋清)

4、水开放入所有杂菌,放葱、姜、花椒、盐等底料煮熟

5、放油菜和西红柿

6、放鸡汁

7、勾芡后打入搅匀的蛋清,放入香油、胡椒粉等调味即可
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效;可与油菜、鸡肉、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有降血压、镇静、增强免疫力等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、防癌、美容养颜等功效;与苦瓜、绿豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效;可与百合、玉米、辣椒搭配;与鹅、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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