| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1012克 | 菠菜酱肉蔬菜卷饼热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于治安412分钟消耗的热量150 | |||||
1、菠菜洗干净，煮开水烫过，切小段.(也可以不切，反正都要搅拌)
2、菠菜和鸡蛋加入搅拌机内，加两小勺水比较好搅拌。
3、搅拌成菠菜鸡蛋汁泥，倒出小盆里。
4、加入糯米粉和面粉，加入适量盐巴和鸡精。
5、搅好的面糊。
6、平底锅刷一点油，舀一汤勺面糊入锅，快速晃动散开，感觉面糊有点干，摊完第一张，再加了四个鹌鹑蛋到面糊里。
7、翻面再摊一会。
8、全部摊好，摊得比较厚，总共四张，下次摊薄点。
9、摊饼时，胡萝卜和土豆擦丝，备用。
10、摊饼时，萝卜干切末，备用。
11、摊饼时，瘦肉切条丝，用大喜大酱料腌制。
12、锅里放入适量油，炒酱肉。
13、肉盛出来，炒下萝卜干。
14、最后炒下胡萝卜丝土豆丝。
15、卷的料都炒好，可以搭配自己喜欢的。
16、取一张菠菜鸡蛋饼皮卷上酱肉，萝卜干，胡萝卜，土豆丝。
17、对切开，一卷超满足。
18、翠绿饼皮，满满馅料！
19、搭配杂粮粥，营养美味的早餐！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与辣椒、香椿、小米搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、通肠导便、防治痔疮等功效；可与牡蛎、白茅根、冬瓜搭配；与豆腐、酸奶、大豆相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、滋肝阴等功效；可与芒果、白萝卜、蕨菜搭配；与首乌、梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效；可与排骨、肥牛、羊排搭配；与木耳、蛇肉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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